Yeni başlayanlar için hamur işi tarifi; poaça

Veeee yoğun ısrarlara dayanamayarak poaça yaptım sonunda ilk defa. Demiştim elimin lateksiyle hamur işine bulaşmıyım beceremem hem bi öğrenirsem fena olur diye, fekat korktuğum başıma geldi; tarifi aşırı derecede kolaymış yapınca oluverdi puur pufur:(
Eh artık canım her hamur işi çektiğinde annemlere gitmek yerine kendim yapabileceğim mecburen.. Yazık bana..

Şimdi biz iki kişilik bir aile olduğumuz ve ilk defa yaptığım için çok az bir miktarda hamur yaptım, hamura konan malzemeler;

1,5 çay bardağı(ajda mı müjganmı ne öyle biraz iri normalden benim bardaklar) süt (ılık)
0,5 çay bardağı su (ılık)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
Bir çimke tuz ve şeker, tuz şekerden çok olsun.
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı mı diyolar o kıvama gelip yapışkanlığı azalana kadr konacak)
Bir yumurta sarısının yarısı
Susam
Peynir
Zeytin
Maydonoz vs ne istenirse:)

Şimcik ılık süt ile suyu karıştırıp (bir bardak süte bir bardak yoğurt da kullanılabilir, ben yoğurt olmadığı için su koydum) içine bir çimke şekeri koyup mayayı içinde çözülmeye bırakıyoruz, unu ilk etapta iki su bardağı karıştırma kabımıza koyup ortasını volkan krateri gibi açıyoruz, içinde mayayı eritmeye çalıştığımız sütlü sulu karışımı kratere boşaltıp iyice ezmeye maya topaklarını yoketmeye çalışıyoruz yavaş yavaş, sora yağı tuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz, muhtemelen iki su bardağı kadar daha un ekleyince yavaş yavaş, kıvamı buluyor hamur.
Ağzını kapatıp hamuru bir onbeş dk bekletiyoruz, bu arada iç harcını ve yüzüne süreceğimiz yumurta sarısını hazırlayabiliriz.
Hamur baya pofur pofur kabarıyor tepsiyi yağlayıp elimizi de yağladıktan sonra poaçayı büyük seviyosak büyük, küçük olsun dersek cevizden az iri toplar yapıp tepsiye aralıklı diziyoruz, ortalarını avucumuzla açıp harcı koyup ağızlarını kapatıyoruz, parmakla kenarlarına bıt bıt bıt diye vurulabilir.
Tepsiyle fırında da bir yarım saat dinlendiip iyice nasıl şiştiğini hayretle izliyoruz. Sonra yumurta sarısını sürüp susamlarını ekiyoruz, 200 dereceye sürüyoruz.
Üstü iyice kızarınca kapatıp az dinlendirip afiyetlen yiyoruz:)

Bu tarifle dışı çıtır içi yımışıcık poaçalarım oldu, güzel de oldu ama ben daha pofidik pamuk gibi olsun istiyorum, yeni tarifler deneyip yine yazarım:)
Hadi afiyet ola:)

Bu da böyle bir..

Olaya bak; sokakta heryerde kandil simidi gorunce twitter a sokaklar kandil simidi dolu, noelde hindi çam, kandilde simit vs Allah bize idrak şuur feraset versin arkaaşlar 14 asır evvel bu gün yeryüzünü teşrif eden Peygamber sav. hürmetine.. amin ecmain diye yazmistim, az sonra ben ataturkun çagdas akilli bir kiziyim, mevlanayi cok severim sebi aruza gittim bu sene, memleket icin birseyler yapmaliyiz, basbakana kuresel isinma ile ilgili arastirmalarimi yazdim carelerini anlattim mektup attim okudu ciddiye aldi, ve doguda calisirken haydi kizlar okula nin tohumlarini attik simdi az gelismis ulkelerde bile ornek alinir olmus diye kendini anlatan bir teyze disim agrio die geldi dolgu yaptik bana kendine aldigi kandil simidinden ikram etti, bu gun Hazreti Muhammed in 1444. dogum yildonumuymus dedi.. Az evvel kacinci yili acaba die dusunmustum.. İste oyle..

Unutmayı unutmayalım lütfen

Hafızam iyice zayıfladi galiba.. Ya da istemli unutmaya programlanmış mıdır olabilir mi ki aceba..
Mesela bir kaç gün öncesinde diyorum, bir şeye çok içerlemiş üzülmüşüm.. Sanki bunu bi daha unutamam hep içimde taşırım gibi gelmiş o an.. Ama neydi unuttum:D Ne kadar düşündüm, yok kalmamış aklımda.. Ay bu kadar üzen şeyi unutur mu insan? Oley:D Unutmuşum:D Saftirik miyim bilmem ama halimden memnunum. Düşünüp düşünüp yeniden üzülürdüm eskiden olsa.. Hihi:)
Artık şöyle düşünmeye başlıycam sanırım, amaan nasıl olsa iki gün sonra unutucaksın neyine üzülüyorsun ki, salla gitsin..
Hayat sallayınca güzel. Ama doğru şeyleri, mesela sabah memlekette hayvancılık ölüyor diye üzüldüm ve durup dururken projeler üretmeye çalıştım hayvancılığı canlandırmakla ilgili. Bir inek alana bir inek bedava, yok işte saman harçlığı, dana maaşı vs gibi.Neyime bilmem.
Ama işte insan sufle yapacaktım evde bitter kalmamış diye sinir olacağına memleketteki orkideleri nasıl sürekli çiçekli tutabiliriz die harcamalı enerjisini bazen belki..
Mesela herşeye kendinden başlamalı, bu gün çiçekleri suladım mı, kuru dallarını budadım mı diye sormalı mesela kendine.. Sen yapmazsan ben yapmazsam kim yapacak bu dişleri? Önemli şeyler bunlar.
Dont voöri ibaaddı tiink, kaız evri lidıl tink iz gana bi orrayt.
Fekat lakin şöyle de bişey var, şimdi ben üzen şey neydi unutuyorum, ama bişeye geçen gün acaip sevinmiştim ama öyle böyle değil, acaip yani.
Acaba dedim herşeyi mi unutuyorum, du bakim sabah ne yemiştim ben.. Yok bak unutmuşum amaniiin neye sevinmiştim ben bu kadar derken hatırladım ve acaip mutlu oldum biliyor musun. Şuna sevinmiştim, geçenlerde acaip sevindiğim şeyi hatırlamaya çalışıp hatırlamıştım ama üzen bişeyi hatırlamaya çalışıp hatırlayamadan zamanda yolculuğumu sonlandırıverebildiğimi keşfedip üzerinde çalışayım demiştim. Başarmışım^.^ Oley:) Demek istemekle alakalıymış.
Neyse işte böyle şeyler. Hayat yaşayınca güzel. Ölünce de ölüm ölünce güzel diycez inşallah mesela. Sustum taam.