Şu aralar çok sık misafir gelmesi ve tek kolumun da evimizin yeni yükte en hafif olmakla beraber pahada en ağır üyesiyle meşgul olması hasebiyle pratik, tek elle yapıleybıl ikramlara yönelmiş durumdayım:) E tabi tek neden misafir değil, tatlılar şu an benim için inanılmaz cazip..
Uzatmadan geleyim tarife; alttaki muhallebi tarifi annemden, çikolata sosu Cahide Jibeg in sitesinden:) Sos hassaten çok güzel oluyor, hazırlara fark atar:) Cahide hanımın çoğu tarifini severek kullanıyorum:)
Muhallebi için
1lt süt (5 su bardağı)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Sos için
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
Kremayı hazırlarken önce tereyağı ve unu kavuruyoruz çiğ kokusu çıkana kadar, eğer sebat edip yeterince kavurmazsak un kokusu geliyor tatlıdan hoş olmuyor tecerübeyle sabit:) Sütünü ekleyip iyice karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Kaynayınca şekeri ve vanilyayı ilave edip 10 dk mikserle çırpıyoruz. Bir borcamı hafif ıslatıp içine döküyoruz. Soğurken çikolata sosunu yapabiliriz:)
Çikolata sosunu malzemeleri yine topaklandırmadan güzelce karıştırarak kaynatıyoruz, kabuk bağlamadın diye arada karıştırarak soğutup kremanın üzerine döküyoruz. Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra yemeye hazır:) Özellikle çocukların sevdiği bir tarif, evde dişsiz üyeler var ise de oldukça kullanışlı olacaktır:)
Afiyetle yiyiniz olmayanlar için dua ediniz verdiği nimetler için Rabbimize şükrediniz:)
Ps: Tatlı çok hızlı tükendi, son dilimi fotoğraf için zor yakaladım:) Biraz şekilsiz bu sebepten kusura bakmayınız efem.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder