Portakallı kereviz tarifesi^.^

Şimdi. Portakallı kerevizi yeni keşfettim ve bıkana kadar epeyce yapacağım gibi ve her seferinde tarife bakıp arayıp internetten aynı tarifi bulmaya çalışmaktan usandım burda aslında kendime bir tür tarif defteri de oluşturuyorum:) Ne güzel di mi^.^

İlerde olur da oğlum kızım olursa burdan bakarlar belki de.. Ananemin tarif defterine bakıyordum ben mesela, mürekkep gibi, kalem kağıt gibi kalıcı olur mu hiç bilemiyorum bunlar ama, enazından ben pratik hale gelinceye kadar yemek konusunda, kendime yardım etmiş olurum^.^

Evet geliyor;

İki kereviz
Beş-altı portakal
Bir iri soğan
Bir havuç
Bir fincan zeytin yağı
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı şeker:)

Önce soğanı hilal havucu daire şeklinde doğrayıp zeytinyağı ve şekerle kavurmaya başlıyoruz. Bu sayede biraz karamelize gibi oluyorlezzetli oluyor soğanlar. Sonracıma biz biryandan kerevizi soyup küp küp doğrarken biryandan da kolu güçlü biri portakalları sıkmalı:) Kerevizlerin saplarını atmayıp ayırırsak güzel olur. Kerevizleri de atıp tencereye, 5 dk kadar kavuruyoruz, sonra tuzu ve portakal sularını ekleyip kerevizlerden bir parmak altta kalacak şekilde, pişmeye bırakıyoruz 15 dk. Sonra da tüm tüm kereviz saplarını ekleyip bir 5 dk da öyle pişirip kapatıyoruz.

Bukedar^.^ Afiyet olsun.